Jeg er helt enig når Andreas Viestad skriver at han tror dette er hans favoritt. Dette har også blitt min favoritt. Husk at pizzabunnen skal være så tynn som mulig og at det ikke skal være for mye fyll på hver pizza. Anbefaler pizzasausen til Andreas Viestad.Blåmuggosten tåler ikke varme så godt, så den legger jeg på etter at pizzaen er stekt.Oppskriften er nok til ca. […]
Viestad’s pizzasaus
Det er viktig å ha en god saus da det er denne som gir mesteparten av smaken. Det som for mange kan være litt merkelig er at det benyttes spanske eller italienske ansjos som krydder. De norske må ikke benyttes da de er laget av brisling og er litt sterkere.Oppskriften er nok til 3-4 pizzaer, men jeg anbefaler å lage en større porsjon når du […]
Tacokrydder
Hvorfor kjøpe ferdig tacokrydder på pose når du kan lage en mye bedre variant hjemme? Vanskelig er det heller ikke og du kan selv styre saltmengden (noe det er er mye av i tacomixen på pose). Til 400 gram karbonadedeig bruker du ca. 2 ss av krydderblandingen.Det finnes mange varianter, men jeg er veldig fornøyd med denne oppskriften som jeg fant på nettet.Kilde: Matprat.no
Quesadillas med ost
Et perfekt tilbehør til mange retter med kylling og svinefilet. Hvis du ønsker det, så kan dette stå som en egen rett med avokadosalsa eller guacamole som tilbehør. Jeg har med hell benyttet den til meksikansk kylling.Kilde: pocketboken «Grill det» som er oversatt av Vibeke Lindstad Degn-Petersen
Avokadosalsa
En deilig salsa som passer til mange retter med kylling og svinefilet. Jeg har med hell benyttet den til meksikansk kylling med ostequesadillas.Kilde: pocketboken «Grill det» som er oversatt av Vibeke Lindstad Degn-Petersen