Jeg har i de siste årene med hell benyttet meg av en oppskrift som Eivind Hellstrøm både har vist på TV, lagt ut på nett og nedskrevet i boken «Lutefisk, pinnekjøtt og andre bagateller».Hva du putter sammen med ribben vil styre mye av smaken, være seg hvitløk, rosmarin, gulrot, sellerirot, sjalottløk osv.Kilde – «Lutefisk, pinnekjøtt og andre bagateller» av Eivind Hellstrøm