Sterk habanerosaus (Salsa picante de habanero)

Posted: 30. april 2017/Under: Meksikansk, Tilbehør (Meksikansk)

Denne sausen er sterk og enkel å lage og den setter virkelig piff på tacoen.

Sausen holder seg om lag 1 måned i kjøleskap.

Kilde: Malin Erikson - "Taco som i Mexico"

Tacokylling

Ingredienser

  • 1 rød habanerochili
  • 2 1/2 dl hvitvinseddik
  • 1 fedd hvitløk (kan sløyfes)
Tilberedning

  1. Finhakk chilien (skyll godt etterpå eller bruk engangshansker) og legg i en stavmikser
  2. Hell i eddiken, litt av gangen og kjør til en jevn blanding
  3. Sil sausen gjennom en finmasket sil og hell over i en flaske