Dette er en suppe jeg første gang lagde like etter at vi flyttet til Alnabru. Blåskjell, vin og safran utgjør hovedbestanddelene i suppen, som er tykk og smaksrik. Anbefaler at du nyter en bedre vin, helst chardonnay, til suppen. Referanse: «Mat og vin i utsøkt harmoni» – Gastronomisk institutt 1 kg blåskjell 4 sjalottløk 20 gram usaltet smør 1 dl hvitvin (eller Noilly […]
De nyeste oppskriftene
Søtpotetpuré
Jeg fant ut at jeg ville forsøke å lage noe i tillegg til kålrotstappen når jeg serverte røkt pinnekjøtt til jul. Fant denne oppskriften som løftet julemiddagen flere hakk. Regner med at denne passer som tilbehør til mange andre retter. Kilde: Berit Nordstrand
Pizza med parmaskinke og pinjekjerner
En av våre favoritter med rød pizzasaus eller hvit, revet ost (eller mozzarella), parmaskinke (kan erstattes av annen god skinke som ikke er for salt), ristede pinjekjerner, ruccola, god olivenolje og skiver av parmesan. Kilde: Jan Vardøen – «Ekte italiensk pizza»